Hello vidék – Gasztro

A rovat legfrissebb cikkei időrendben
Hello vidék - 2022. okt 2. 12:02

Kidobott pénz, ha rosszul tárolod az őszi gyümölcsöket: mutatjuk, hogy nem végzik kukában

Az ősz kifejezetten a termésbetakarítás, a raktározás időszaka. Akinek viszont nincs házi kertje, azok most nagy tételben vásárolják meg kedvenc gyümölcseiket a piacokról, boltokból, áruházakból. Persze gyakorta megesik, hogy a felvásárolt termény romlásnak indul a helytelen tárolás miatt. Kidobott hulladékaink nagy része ugyan még mindig az ételmaradékok képzik, de …
Hello vidék - 2022. Sze 28. 15:02

Csúnyán elvérzett a Balaton egyik csúcsétterme: teszten a lellei Vitorlás

Az egyik ismerősöm a menüjét dicsérte, egy másik pedig az étlap kínálatát. Bevallom, nem igazán kedvelem a túlzsúfolt helyeket, ezért inkább az utószezont választottuk a tesztre. Ilyenkor még a benti és a teraszon lévő asztalok is népszerű célpontok, de már talán viszonylagosan „időben” megérkezik az ember rendelése. Barátaimmal amúgy is ilyenkor mindig tartunk …
Hello vidék - 2022. Sze 26. 4:49

Lesz magyar dió, de brutál áron: ősztől ennyit kérnek a luxuscsemege kilójáért a piacokon

A hazánkban 2011 őszén azonosított dióburok fúrólegyek az elmúlt évekhez hasonlóan idén sem tétlenkednek. Ezen rovarok kártékony hatása évek óta komoly fejtörést okoz a kerttulajdonosoknak, hiszen a fúrólegyek nem csak a fák egészségét veszélyeztetik, de az általuk okozott károk miatt egyre kevesebb a minőségi csonthéjas termés, mely a kiskereskedelmi árképzésre …
Hello vidék - 2022. Sze 22. 15:03

Filléres őszi szuperétel: ennél olcsóbb, táplálóbb és egészségesebb főznivaló nincs is

Szeptember közepére már a legtöbben visszarázódunk a menetrendszerű hétköznapokba: visszatér a mókuskerék, vele együtt a stressz is, beköszönt a hűvösebb idő, ezzel együtt pedig a betegesebb, náthásabb időszak. Mindez gyengíti a szervezetünket, ezért érdemes már a kora őszi hetekben is táplálkozásunkkal is támogatnunk immunrendszerünk működését: fogyasszunk …
Hello vidék - 2022. Sze 18. 5:23

Bődületes ára lesz idén a bolti ketchupnak: sokat spórolhatsz, ha magad teszed el télire

Javában tart a paradicsom és a paprika szezonja, most juthatunk legolcsóbban ezekhez a páratlan zöldségekhez! Úgyhogy érdemes otthon is kísérletezni, minél több módon bespájzolni belőlük. Készíthetünk télire lecsót, üveges ivólét, olaszos fűszerezésű mártást, de a paradicsomot akár aszalhatjuk sütőben is. Most eláruljuk a nagyink rég bevált receptjeit, de hozunk …
Hello vidék - 2022. Sze 17. 10:30

Itt a Nébih figyelmeztetése: meg ne edd, ha ilyen sajtot vettél, veszélyes lehet!

Fémdarab lehetséges jelenléte miatt a forgalmazó Lactalis Hungária Kft. visszahívta és kivonta a forgalomból a "Buche Fondante Président 180 g" valamint a "Rondin Président Paillon 1 Kg" elnevezésű sajtokat - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) pénteken.
Hello vidék - 2022. Sze 11. 5:27

Így készül a magyarok kedvenc luxuslekvárja: 4500 egy üveg, de nincs párja

A hazai szilva szezonja a sokféleségének köszönhetően júliustól egészen októberig tart, az ország keleti csücskében előszeretettel termesztett, máshol alig ismert tájfajták azonban egészen október közepéig teremnek. Ezekből készül az országszerte, sőt határon túl is ismert szatmári szilvapálinka, ami mára már hungarikummá vált, és a szintén népszerű szatmári …
Hello vidék - 2022. Sze 6. 15:02

Felejtsd el a menzát: ezt rakd a gyerek uzsonnás dobozába, olcsóbb és egészségesebb is + receptek

Gyakran hangzik el este a családokban az a kérdés, hogy mi volt a suliban, mit ettél ma az iskolában. A gyermekek, serdülők jellemzően 5-8 órát töltenek az iskolában, majd sokan mennek tovább különórákra, edzésekre és csak későn érnek haza. Gyakran a napi javasolt öt étkezésből – reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora – minimum hármat, de olykor (például …
Hello vidék - 2022. Sze 6. 8:16

Ez lett a legfinomabb: megválasztották az ország hamburgerét Debrecenben

Második alkalommal rendeztek hamburgerkészítő versenyt Debrecenben a Békás-tónál, a Nagyerdő szívében. A profi mellett amatőr egyéni, csapatverseny, junior és freestyle kategóriát is hirdettek. Kilencvenheten gondolták úgy, hogy megmérettetik magukat valamelyik versenyen. Az ország burgere végül a debreceni Valkó Tamásé lett. Mutatjuk.
Hello vidék - 2022. Sze 4. 12:10

Zárd befőttes üvegbe az inflációt: ennyit spórolhatsz, ha elrakod télire a zöldséget, gyümölcsöt

Évtizedekkel ezelőtt, nagyanyáink idejében, amikor még nem volt hűtőszekrény, és a kamra jelentette a tárolási lehetőséget, akkor bizony meg kellett fontolni, hogyan tegyék el az ínségesebb időszakokra azt a sok földi jót, amit a tavasz és a nyár a kertekbe varázsolt. Mert a bőven termő hónapok kincseit bizony jólesett ősszel és télen is élvezni, arról nem is …
Hello vidék - 2022. Sze 3. 16:30

Hatalmas sikert aratott a magyar bonbon: ez lett a világ legjobb töltött csokija

Három csillagot kapott a gasztronómia Oscarként számon tartott londoni Great Taste Awards 2022-es versenyén a komáromi ZAX kézműves csokoládéműhely passiógyümölcsös bonbonja, ezzel világelső a töltött csokik kategóriájában. A Michelin-csillagos éttermek által is használt alapanyagokból készülő magyar csokoládé hajszálvékony, roppanós, kézzel festett burokba …
Hello vidék - 2022. aug 22. 15:05

Ősi alapanyag érik a kertekben: isteni és szuperegészséges szósz készülhet belőle

A csatni (chutney) nem csak ínyenceknek való különleges szósz, hanem személyre szabható gasztroajándék is egyben. Érdemes még nyáron, amikor olcsóbb a hozzá való zöldség és gyümölcs, minél többet elraktározni belőle. Az indiai eredetű pikáns, kissé darabos, sűrű mártással szinte bármit könnyedén fűszerezhetünk, ízesíthetünk, aki pedig ajándékba kapja, az …
Hello vidék - 2022. aug 22. 9:50

Meglepő dolog derült ki a magyar sárgarépáról: fogadjunk, hogy erről te sem tudtál

A sárgarépa nemcsak azért szuper zöldség, mert nagyon egészséges és számos pozitív élettani hatással rendelkezik, hanem azért is, mert egész évben könnyen beszerezhető, kedvező az ára, és rengeteg módon felhasználható. Az Európai Friss Csapat – az ízek ereje program kisokosából most megismerheted a sárgarépa jó tulajdonságait és néhány érdekességet is …
Hello vidék - 2022. aug 19. 13:02

Ezek a legjobb receptek nyáron: így készíthetjük el fillérekből, könnyen a kánikulában is

A nyári hőségben az utolsó dolog, amire vágyunk, hogy a tűzhely felett izzadva órákig küzdjünk a másnapi ebédért, még ha a növekvő alapanyagárak miatt meg is éri többet főzni. Szerencsére nyáron a szervezetünk is kevésbé kívánja a nehéz ételeket, sokkal jobban esnek ilyenkor a könnyed zöldséges, akár főzés nélkül elkészíthető fogások. Érdemes tehát …
Hello vidék - 2022. aug 19. 12:05

Erős pesti árak, kártyás fizetés nélkül: teszten a siófoki Egy csipet nádas étterem

Balatonhoz közeli érzés, de mégsem a magyar tenger. A nádas inkább a tetején van, hiába is keresnénk a tó partján. Biztosítja a falusi vendéglátás szívélyességét, de mindezt egy elegánsabb, modernebb köntösben. Siófokon van, de mégsem. Gourmé is, de nem teljesen. Megtalálhatjuk itt a megszokott és kedvelt ízeket, ám egy kis csavarral. Klasszikus főételeket is …
Hello vidék - 2022. aug 12. 16:04

Ezek az idei nyár legtutibb zöldséges receptjei: kánikulában csak így érdemes főzni

A nyári hőségben az utolsó dolog, amire vágyunk, hogy a tűzhely felett izzadva órákig küzdjünk a másnapi ebédért, még ha a növekvő alapanyagárak miatt meg is éri többet főzni. Szerencsére nyáron a szervezetünk is kevésbé kívánja a nehéz ételeket, sokkal jobban esnek ilyenkor a könnyed zöldséges, akár főzés nélkül elkészíthető fogások. Érdemes tehát …
Hello vidék - 2022. aug 10. 17:01

Otthon készül a legjobb jegeskávé? Mutatjuk, mire szavaznak a magyarok

Nyáron a forróságban nincs is jobb, mint egy csésze jegeskávé: legyen az sima espresso freddo, fagylalt kávé, frappé vagy egy jéghideg cappuccino – a Costa Coffee és a GKID 2022 júliusában készült közös reprezentatív kutatása szerint a magyar kávékedvelők 56 százaléka rendszeresen, vagy alkalmanként valamilyen formában fogyaszt jegeskávét. A felmérés alapján …