Hello vidék – Gasztro

A rovat legfrissebb cikkei időrendben
Hello vidék - 2021. máj 1. 16:32

Új ízzel rukkolt elő a békésszentandrási főzde: ez lehet a tavasz slágersöre?

A hagyománykövető, mégis a sörtípusokkal és alapanyagokkal merészen kísérletező Szent András Sörfőzde legújabb small batch szériás tesztsöre, a bodzavirágos witbier, azaz a Delta.13 az idei tavasz slágersöre is lehet. A békésszentandrási kisüzem harmadik tesztsörének célja, hogy a klasszikus belga búzasör narancshéjas, korianderes jegyeit az évszakra jellemző …
Hello vidék - 2021. ápr 30. 12:00

Egyre többen esznek ilyen sajtot Magyarországon: laktózérzékenyek is fogyaszthatják

Hazánkban a kecsketejből készült termékekre egyre nagyobb a kereslet, melyet kismértékben még laktózérzékenyek is fogyaszthatnak. Úgy gondoltuk utánajárunk a kecsketartás körülményeinek és a sajtkészítés folyamatainak, ezért megkerestük a Felgyői Kecskesajt csapatánál Veres Zoltánt, hogy válaszoljon kérdéseinkre.
Hello vidék - 2021. ápr 26. 12:02

Villányi borvidék: a májusi időjárás fogja eldönteni az idei évjárat sorsát

Izgalmakkal teltek az elmúlt hónapok a villányi szőlősgazdák számára. Az éghajlatváltozás ugyanis nagyban próbára tette a szőlőtőkék ellenállóképességét ebben az időszakban. A hirtelen változó időjárás, az áprilisiban több éjszaka is megjelenő fagy, a csapadékos és nedves körülmények számos szempontból is kérdéseket vetettek fel. Vajon milyen minőségű …
Hello vidék - 2021. ápr 20. 13:05

Őrült jó kávét adnak ebben a vidéki kávézóban: mi a Berka Coffee titka?

Egy fiatal helyi vállalkozó nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy a pandémia kellős közepén, a sokversenyzős piac ellenére életre hívta a szülővárosáról elnevezett és saját nevével fémjelzett helyi kávécsaládot. Arról, mi késztet valakit, hogy a sokakat nehéz helyzetbe hozó gazdasági viszonyok közt alapítson vállalkozást, hogyan találja meg a még friss kínálat …
Hello vidék - 2021. ápr 9. 12:08

Ismét a magyar borokra figyel a világ: itt mutatkoznak be a legjelentősebb magyarországi borvidékek

A Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit. A világ legismertebb borászati szaklapja az Egyesült Királyságban elérhető magyar borokat és az export szempontjából legjelentősebb magyarországi borvidékeket mutatja be világszerte Toronyi Zsuzsa (Wines of Hungary UK) szervezésében, az Agrármarketing Centrum …
Hello vidék - 2021. ápr 3. 12:30

Így lehet egészségesebb az ünnepi menü: mutatjuk, mi kerüljön a sonka és kalács mellé húsvétkor

Húsvétkor nem csak a klasszikus ételeket érdemes fogyasztani, hanem ajánlott az aktuális, szezonnak megfelelő gyümölcsöt, zöldséget is a menü részévé varázsolni. A hagyományos sonka, tojás, kalács mellett egyre többen teszik le a voksot a zöldségtálak, saláták mellett, melyek amellett, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, rendkívül egészségesek is! Hogy mit …
Hello vidék - 2021. ápr 2. 15:00

Ebben a magyar városban gyártja legújabb kávéfőzőit a Nespresso

Magyarországon készülnek a legújabb Nespresso kávéfőzők – tudta meg a HelloVidék. A globális piac egyik legnagyobb szereplőjének számító gyártó új, Vertuo készülékeit Sárváron, a Flextronix gyárában készítik. Az üzemben gyártott főzőket a világ 30 országában forgalmazzák.
Hello vidék - 2021. Már 28. 5:28

Íme a szanki konyakmeggy titka: a mai napig hűek az eredeti receptúrához

Több mint százéves hagyománya van a csokoládés konyakmeggy gyártásának, amit a svájci származású, ám Budapesten alkotó cukrász, csokoládé-készítő mester, Émile Gerbeaud honosított meg Magyarországon. Sokan sokféleképp készítik, Szankon azonban máig hűek a rendszerváltás előtti receptúrához és a kétkezi gyártási folyamathoz. A 2017 óta a Bács-Kiskun Megyei …
Hello vidék - 2021. Már 20. 6:28

Őrült finom kenyerek készülnek ebben a vidéki pékségben: íme az Emmarozs titka

A 2020-es tavaszi #maradjotthon sokakban ébresztett olthatatlan vágyat, hogy a négy fal közt is új kihívásra leljenek. Így válhatott a tavalyi év slágerévé a kovászból készült friss házi kenyér, amit sokan sütöttek meg, vagy legalábbis igyekeztek megtanulni elkészíteni. Csak a véletlennek köszönhető, hogy a 2020. novemberében nyitó Emmarozs francia ihletésű …
Hello vidék - 2021. Már 16. 5:22

Majdnem bedarálta a vidéki sörműhelyt a járvány: különleges söreik tarolnak

A vezetők igazi megmérettetése nem csak a hosszas, lassú építkezés, hanem a váratlan helyzetek által kiprovokált ösztönös cselekvéssorozat. Így tette próbára a tavalyi év azt a fiatal kiskunfélegyházi vállalkozót, aki egy hónappal azt követően, hogy átvette a helyi sörfőzde vezetését, nyakába szakadt az azóta is tartó pandémiás időszak. A kézműves sörökkel …