Hello vidék – Gasztro

A rovat legfrissebb cikkei időrendben
Hello vidék - 2020. okt 16. 13:06

Még most érdemes elkészíteni: mutatjuk a tökéletes savanyúság recepteket

A téli kamrából nem hiányozhatnak a különböző savanyúságok. Amellett, hogy számos ételhez fogyaszthatjuk őket, nem is olyan bonyolult elkészíteni őket. Alapanyagok terén széles a választék, hogy mit és mivel kombinálunk, viszont az árak esetében már a legfőbb szempont, hogy kísérletezésünk, ne terhelje meg pénztárcánkat. Mire számíthatunk a piacokon? Mennyibe …
Hello vidék - 2020. okt 16. 12:05

Félmillió embernek elegendő ételt dobunk a kukába Magyarországon: mi lehet az oka?

A Nébih kutatása szerint évente több mint 600 millió adag élelmiszert pazarolunk el a háztartásainkban Magyarországon. A Pénzcentrum szerint a pazarlás hátterében rengeteg tényező állhat: időhiány, pénzhiány, a lehetőségek hiánya a hulladék hasznosítására, munkakörülmények, családi állapot, stb. A legújabb kutatásukban pontosan ezt vizsgálják.
Hello vidék - 2020. okt 16. 8:07

Kiszámíthatatlan a húspiac: drágulásra számíthatunk?

Kiszámíthatatlanná vált a hazai és a nemzetközi húspiac az elmúlt félévben főként a koronavírus és az afrikai sertéspestis miatt. A hazai gyártók szerint a fogyasztás is jelentősen átalakult - írja a Telex.
Hello vidék - 2020. okt 13. 13:28

Ennyit az idei befőzésről: brutális drágulás a boltokban, piacokon

Az időjárás nem kedvezett a gyümölcstermesztőknek idén, de akinek a kertjében van néhány gyümölcsfa, az ősszel mégis jól jár. A hidegebb hónapokban a befőttek népszerűsége megnő, de ilyenkor a lekvárt főzők tábora is megnő. Ősszel olyanok is kedvet kapnak a lekvárkészítéshez, akik még azelőtt sosem próbálták, így nekik próbálunk most segíteni. Ahogy a …
Hello vidék - 2020. okt 13. 4:37

Ha valamit megköszönhet a koronavírusnak a vidéki gasztronómia, akkor ez az

Egyre nagyobb arányban támaszkodnak a hazai, lehetőleg helyi alapanyagokra a vidéki éttermek, ahol a minőségi termékeket megpróbálják a lehető legközelebbi termelőktől beszerezni. Ezzel nem csak a helyi vállalkozásokat támogatják, de a hazai ízeket is közelebb hozzák a vendégekhez, csökkentik az ökológiai lábnyomukat és szorgalmazzák a körforgásos gazdaság …
Hello vidék - 2020. okt 9. 13:03

Ez a magyarok őszi kedvence: fillérekből készíthetünk ételeket és italokat a szuperzöldségből

Egyre népszerűbb hazánkban az őszi-téli hónapok nagy kedvence, a sütőtök. A különleges és rendkívül egészséges szuperzöldségből számtalan ételt és italt készíthetünk és a pénztárcánkban sem kell túl mélyre nyúlnunk. A HelloVidék sütőtök kisokosában mindent összegyűjtöttünk a zöldségről, valamint a 2020-as szezon legjobb tökös receptjeit is …
Hello vidék - 2020. okt 8. 13:05

Így hat a testedre, ha soha többé nem eszel húst: tényleg jobban jársz?

A vöröshús-fogyasztás vesztett népszerűségéből, mióta kapcsolatban hozták a szív- és érrendszeri betegségek növekvő kockázatával, illetve az utóbbi időszakban etikai, környezetvédelmi szempontok is képbe kerültek a húsfogyasztás kapcsán. De vajon kinek van igaza: a húsevőknek vagy a vegánoknak?
Hello vidék - 2020. okt 6. 13:02

Őszi vitaminbomba: ez a filléres magyar étel biztosan felturbózza az immunrendszered

Az hidegebb hónapok alatt sok háztartásban kerül elő a kompót, mint gyors és egészséges finomság. Ősszel rengeteg szezonális gyümölcs válik elérhetővé, így nem csoda, hogy sokan előszeretettel készítik és fogyasztják húsok mellé, vagy csak úgy, magában. Hogy készül a legegyszerűbb kompót? Milyen gyümölcsökből készíthetjük el? Ma ennek jártunk utána.
Hello vidék - 2020. Sze 27. 12:32

Hús nélkül is van élet vidéken: teszten a kecskeméti MegaVegán Ételbár

Kecskemét az ország szívében található Hírös Város, a Mercedes gyár alapkőletétele óta mindenki hallott róla. A városba látogatva számos látnivaló mellett az ínyencek is megtalálják számításukat, ha útjuk során megéheznek. A kecskeméti lakosok is egyre jobban odafigyelnek az egészséges életmódra, ezért örömmel fogadták, mikor megnyílt a város legújabb …
Hello vidék - 2020. Sze 26. 12:31

Csak a forgó panoráma lenyűgöző, vagy a kávé is csodás? Teszten a siófoki Víztorony

Bár régóta megy a huzavona a Balaton „fővárosa” szó szerint idézőjeles címért, Siófok szerintem mindenképpen jó eséllyel indul ezért. Mint a déli part egyik nagy szerelmese sokat járok ide, de valahogy úgy alakult, hogy eddig még soha nem jártam a város főterén található Víztorony Panoráma Kávézóban. Most azonban fordult a kocka, és előre megfontolt …
Hello vidék - 2020. Sze 24. 14:52

Filléres finomság idén őszre: így készíts házi ketchupot, néhány lépésben

Ősszel sokan felbátorodnak és belevetik magukat a befőttek és savanyúságok készítésébe. Persze időnként felbukkannak újabb trendek, idén most a házi ketchup készítése tarolta le a magyar konyhákat. Ahhoz, hogy saját magunk készíthessük el kedvenc szószunkat, nem kell sok tapasztalat, csak egy kis kitartás és odafigyelés. Most annak jártunk utána, hogy készül egy …
Hello vidék - 2020. Sze 24. 12:02

Ilyen egy 3600 forintos jégkrém: teszten a balatonfüredi Anjuna Pops

A Balaton a legtöbb ember számára minden évszakban szinte hasonló élményeket kínál. Mi is úgy döntöttük, hogy kihasználjuk a még szeptemberben is kitartó nyári hangulatot és hőséget. Ezúttal azonban valami igazán különlegeset szerettünk volna tesztelni. A közel 30 fokos szeptemberi hőség amúgy is buzdítja az embert egy kis jeges finomság elfogyasztására, ezért …
Hello vidék - 2020. Sze 21. 4:51

Súlyos munkaerőhiány fenyegeti a szüretet: veszélyben az idei évjárat Villányban?

Alkalmazkodnak a körülményekhez, ezért egyre nagyobb arányban próbálják meg kiváltani az élő munkát a rendelkezésre álló technológiai lehetőségekkel a villányi borvidéken. A szüret kellős közepén mindenesetre úgy látszik, hogy az idei év kiemelkedő minőségű nedűket kínál: nagyon jó évjáratnak tűnik a 2020-as. Egy-egy idei szüretelésű rozé már meg is …
Hello vidék - 2020. Sze 19. 12:02

Horror árak a hazai piacokon: zsebbenyúlós lehet idén a befőzés

Nem árt tisztában lennünk azzal, melyik hónapban melyik gyümölcsnek van szezonja, ha már befőzésre adjuk a fejünket. Arról nem is beszélve, hogy így hozhatjuk ki legolcsóbban a spájzolást. Mire érdemes figyelni, és mennyire kell idén mélyen a zsebünkbe nyúlni, ha raktároznánk némi gyümölcsöt a téli hónapokra? Ennek jártunk utána.
Hello vidék - 2020. Sze 7. 4:39

3 konyhai praktika: aki nem ismeri, semmit sem tud a magyar gasztronómiáról

XXI. századi világunkban kulcsszóvá vált a gyorsaság, ezért hiába tudnánk valamit saját kezűleg elkészíteni, sokkal egyszerűbb, időtakarékosabb, ha azt készként a bolt polcáról leemeljük. 2020-ban azonban minden a feje tetejére állt, és figyelmünk újra visszatalált elődeink kincset érő praktikáihoz. Erről az ódon, ám korántsem elavult tudásról igyekeztek …